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[fil ouvert] les champignons

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Lun 7 Nov - 18:59

@ L@rgal,
merci sympa ave ave
c'est vrai cela demande un peu d'entrainement !!
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par dan83143 le Lun 7 Nov - 22:21

joli et sympa Michel, bravo  tu fais ça comment  desole
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Lun 7 Nov - 22:49

C'est beau ! super
Ça fait chic dans l'assiette !

Tu avais quelqu'un à impressionner ? hiiihii mdr

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Mer 9 Nov - 7:42

@ Dan 83,
merci c'est vraiment sympa,
c'est assez facile à faire quand on a la technique avec un peu d'entrainement des champignons bien frais, un bon couteau d'office bien affuté, comme beaucoup de légumes "tournés" c'est un élément de décor utilisé pour la présentation à l'assiette. la c'était pour un dos de cabillaud garni de lentilles vertes du Puy et de chou de choucroute accompagnée d'une sauce boistelle, cela parait un peu pompeux mais c'est simple à réaliser.
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Mer 9 Nov - 7:49

@ SIL,
merci, c'est sympa ave ave

non pas du tout mais cela allait bien avec la recette envisagée, donc je me suis aussi fait plaisir, c'est aussi un petit souvenir d'un passage dans le restaurant étoilé, ou j'ai passé quelques années dans ma jeunesse.
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Takeo le Mer 9 Nov - 11:50

bravo Michel , joli travail
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Mer 9 Nov - 19:40

pinçon michel a écrit: ... donc je me suis aussi fait plaisir, c'est aussi un petit souvenir d'un passage dans le restaurant étoilé ...


+1  love   super

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Jeu 10 Nov - 7:34

@ SIL,
Merci, c'est vieux tout cela, (années 63 à 70) de bons souvenirs siffle siffle
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Jeu 10 Nov - 20:55

J'ai trouvé deux   champignons !



BRAI, si c'est possible pour toi de les identifier, je rajouterai leurs noms.
Sinon, pas grave !  Wink


Voici le premier,










Deuxième,












coucou

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par dan83143 le Jeu 10 Nov - 21:27

des soucoupes volantes encastrées dans un arbre ?  non2
dehors
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par l@rgal le Jeu 10 Nov - 22:12

C'est près d'un collège ?

Des discoboles alors !!!
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Ven 11 Nov - 8:10

@ Sil,
et si ces deux là avaient une langue (²)et que tu sois arrivée alors qu'ils faisaient un concours de grimaces!!!!!! Wink mdr1 mdr3 Surprised nooon

quoique qu'il en soit, belles photos bravo super super

(²) de Bœuf!!!!!
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Ven 11 Nov - 21:28

Vous êtes fous et me faites bien rire ! mdr1 mdr1 super


Mais, peut-être que BRAI sera les nommer ? +1


Tourlou coucou

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Jocelyn le Ven 11 Nov - 22:26

Bravo Michel tes champignons sont parfaitement tournés. Lorsque j'étais à l'école hôtelière de Souillac (dans le Lot), nous avions cette "Galère" à réaliser avec un couteau "filet de sole". je n'ai jamais réussi à obtenir ton résultat, bravo. J'aime bien l'ensemble des différentes séries mais préfère la recette de SIL qui semble très appétissante (à quelle passons nous à table ?).
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Francis 83 le Sam 12 Nov - 7:19

Michel est digne d'aller à "Top Chef"

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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Sam 12 Nov - 8:48

@ Jocelyn,
Merci de ton commentaire plutôt sympa, quand j'étais jeune ( en restaurant) on s'amusait à les tourner avec toutes sortes de couteaux le résultat n'était pas toujours au RDV:non3:
il y avait un sacré bout de temps que je n'en avais pas fait, c'est comme le vélo cela ne ce perd pas !! yes yes
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Sam 12 Nov - 8:50

@ Francis 83,
Merci c'est vraiment sympa mais je ne m'y risquerais pas !!! non3 non3
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par l@rgal le Sam 12 Nov - 9:15

Ah bin trop tard...

On t a déjà inscrit !!!

mdr mdr mdr
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par nilsarf le Dim 13 Nov - 16:53

une petite balade dans une prairie m a permi de shooter ces champignons dont j ignore les  noms a part ce coprin

on dirai des petites brioches qui sortent du four



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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par l@rgal le Dim 13 Nov - 19:46

Sympa cette série nilsarf !

Une pref pour la 2 et la 4 (peut être légèrement couper le haut de la 4... à voir...).

@+
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Lun 14 Nov - 14:35

Tu as trouvé de belles talles* de champignon ! +1



*Je pense que talle est québécois, qui veut dire bouquet de plante d'une même espèce.


coucou



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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Lun 14 Nov - 14:53

@ Nilsarf,
belles série bravo, ces champignons bleus ou violets son superbes je n'en avais jamais vus de cette sorte, belle trouvaille bravo bravo super love3


Dernière édition par pinçon michel le Mar 15 Nov - 8:25, édité 1 fois
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Lun 14 Nov - 14:56

@ SIL,
Sil a écrit:Tu as trouvé de belles talles* de champignon !  +1  

*Je pense que talle est québécois, qui veut dire bouquet de plante d'une même espèce.
coucou

ce mot ce dit aussi en Bretagne mais s'écrit "tallée" il veut dire la même chose yes yes Wink
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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par Sil le Lun 14 Nov - 15:01

super2



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Re: [fil ouvert] les champignons

Message par pinçon michel le Mar 15 Nov - 8:37

hier lors de la ballade en forêt,
N° 1  première fois de l'année mais pas aussi beaux que ceux de l'ami L@rgal,

N° 2

N° 3

N° 4

N° 5
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Re: [fil ouvert] les champignons

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